Sourdough Orgánico

Sourdough Orgánico

Utiliza harinas de trigo, centeno y la harina ancestral de espelta con masa madre de levadura salvaje para darle más sabor y mejores propiedades alimenticias. También tenemos el Sourdough con granos tostados.

 Pain au Chocolat

Pain au Chocolat

Clásico laminado de mantequilla francesa en masa leudada. Suaves capas de mantequilla y textura crujiente por fuera. Para uso dulce o salado. El Pain au Chocolat lleva dos barritas de chocolate oscuro para un toque dulce que no empalaga.

 Baguette

Baguette

Sabor tradicional francés con una costra crujiente y un delicioso migajón. Fermentación lenta que enriquece el sabor mientras que lo hace más benéfico para el organismo. En formato tradicional o de espiga o versión miniatura tipo bolillo.

 Ciabatta

Ciabatta

Pan italiano a base de trigo y aceite de oliva, con un toque de germen de trigo tostado. Miga suave con buen alveolo que le da un horneado a la miga con más sabor. Ideal para sándwiches fríos o tibios.

 Doble Chocolate

Doble Chocolate

Plátano con Nutella
Manzana con canela y nuez Doble chocolate
Crema de cacahuate con chocolate oscuro
Mora Azul
Zarzamora
Mango (por temporada)

 Conchas blanca

Conchas blanca

Nuestras conchas, a diferencia de la tradicionales, está elaborada con mantequilla. (No contienen manteca).
Concha blanca y chocolate

 Kouign Amann

Kouign Amann

Intenso sabor a mantequilla con un poco de azúcar y vainilla. Kouign amman es "pastel de mantequilla".

 English Muffin

English Muffin

Delicioso pan neutro que se puede rellenar con tanto cosas dulces (mermelada, crema de cacahuate, etc) como saladas (huevo, frijoles, queso, etc). Nuestra receta no lleva azúcar ni lácteos, se hace con aceite de coco orgánico y harina orgánica.

 Masa para pizza

Masa para pizza

Masa de aproximadamente 28 cms de diámetro (puede variar un poco) en masa madre y con aceite de oliva. Tradicional (harina blanca pero sourdough) o integral. Congelada y semihorneada en paquetes de cuatro, lista para armar y meter al horno.

 Tarta de almendra de frutos rojos

Tarta de almendra de frutos rojos

Masa integral con frutos rojos sobre una base de crema de almendra. Normalmente tenemos algunas disponibles a media mañana y podemos tenerlas también a media tarde.

 Panque de limón

Panque de limón

Suaves rebanadas de panqué de limón con los finos ingredientes y nunca empalagoso.

 Scones

Scones

Pan dulce inglés tipo bisquet. Sabores: arándano y chocolate